Chef à domicile
Le coaching culinaire
Vous aimez cuisiner, faire plaisir et vous faire plaisir en régalant vos convives autour d’un repas convivial …
Une occasion particulière, l’envie de revoir vos classiques, de vous dépasser, d’épater vos invités avec quelques recettes teintées d’exotisme ou de nouveautés pas forcément difficiles ni très longues à réaliser !!! Faites appel à un coach culinaire pour en discuter.
Avec l'aide d'un coach culinaire, on ne se noie plus dans les multiples recettes que l'on a entassées depuis des années mal recopiées, mal photocopiées ou que l' on a déjà utilisées maintes fois. Les beaux livres qui mettent l'eau à la bouche mais où les explications ne sont pas toujours claires, où il faut quantité d'ingrédients pour la réalisation d'une recette dont le résultat final nous décevra ...
Et je sais de quoi je parle ... Les magazines de cuisine des copines photocopiés en noir et blanc, qui donnent un rendu insipide et plus du tout alléchant au moment de la préparation. A quoi ça ressemblait déjà, avec la couleur ? Les livres achetés sur un coup de foudre, un jour d'envie, en flanant à 11h ou 18h quand l'appétit s'installe, qui s'entassent et dont on a testé à peine quelques recettes ...
Une envie de travailler un ingrédient en particulier, le magret, le saumon, la noix de St Jacques, le potiron ... de façon un peu originale sans rentrer dans la grande gastronomie trop fastidieuse, mais juste pour changer.
On se contacte et on prend rendez-vous. Vous me présentez vos attentes et on voit ensemble la ou les recettes à élaborer, celles que vous souhaitez apprendre et maitriser. Vous faites ou je fais les courses, on voit les quantités, le temps de préparation nécessaire et la date de l'atelier qui se fait souvent le jour ou la veille d'une invitation.Le jour choisi, à la façon d'un cours de cuisine, je viens vous épauler , partageant le plaisir de préparer ensemble et de répondre à vos questions pour que tout soit prêt à la mesure de vos attentes et de celles de vos invités ... Et vous pourrez dire fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ».
Pour une prestation de "Coaching culinaire" comptez 25€ par heure d'atelier.Pour avoir un ordre d'idée, un menu composé de 3plats demande 3h/4h de préparation. Cette prestation inclut la remise des recettes élaborées, avec toutes les explications nécessaire et la fourniture d'ustensiles si besoin. Les courses seront facturées indépendamment au tarif achat net.